トラウマ、感情と関わる神経伝達物質　～覚醒・摂食・ワーキングメモリ、ダイエットに関わるヒスタミン～

ヒスタミンは眠気を抑え、覚醒をもたらす神経伝達物質の一つ。（他：ノルアドレナリン、セロトニン、アセチルコリン、オレキシンなど）
視床下部後部のヒスタミン神経細胞群で合成された後、大脳皮質で放出されて、神経細胞のシナプス前膜に局在するH3型ヒスタミン受容体に作用して覚醒をもたらします。
ヒスタミン睡眠導入剤（抗ヒスタミン剤）は、この覚醒作用を抑制することにより睡眠を促す薬です。

マウスと人の試験で、ヒスタミン神経系を刺激する薬物を投与すると、嗅周皮質の神経細胞が活性化され、忘れてしまった記憶をスムーズにしワーキングメモリを高めることが報告されています。
もともと記憶成績が悪い人ほど薬の効果が大きく認められたことから、認知症改善、発達障害に期待されています。

肥満の一番大きな要因は過食です。
視床下部には食欲をコントロールする満腹中枢がありますが、満腹中枢に存在するヒスタミンニューロンがヒスタミンによって刺激されることで満腹感を感じ、摂食行動を抑制する働きがあります。
さらに、肥満細胞から食欲を抑制するホルモン「レプチン」の分泌も促されるため過剰な摂食が抑えられます。

満腹中枢は交感神経中枢であるため、ヒスタミンの分泌により満腹中枢が刺激されると内臓脂肪の燃焼が起こるため肥満防止、糖尿病や高脂血症などの生活習慣病の予防に働きます。

ヒスタミンが高濃度(100ｍｇ以上）に蓄積された食品（主に魚介類や加工品）を食べることで、顔面、口周囲、耳たぶが赤くなったり、じんましん、頭痛、嘔吐、下痢といったアレルギー様食中毒を1時間以内に引き起こすことがあります。
これは、ヒスチジンが多く含まれる食品を常温で放置するといった不適切な管理をすることで、食品中にヒスタミン産生菌が繁殖しヒスタミンが生成されるためと考えられています。
一度できたヒスタミンは熱にも安定であるので、調理しても食中毒を防ぐことはできません。

向精神薬の中には、過度の空腹感を感じ過食に走らせる副作用がでるものもあります。
そのメカニズムは十分解明されているわけではありませんが、考えられている理由の一つはヒスタミン受容体の1種であるＨ１受容体を阻害することで、満腹中枢を刺激するヒスタミン分泌が抑えられることによって起こっていることが分かっています。
満腹中枢への刺激がなくなると、胃から産生される摂食促進ペプチドホルモン「グレリン」の分泌が促進されます。
グレリンには脂肪利用抑性作用や、脳下垂体に作用して成長ホルモンの分泌を促し、視床下部に作用して食欲を増進させるため、その結果、体重を増加させる誘因となります。

強いストレスの蓄積は、セロトニン、ヒスタミン分泌を低下させると言われています。
特に女性の場合は、黄体期後期になるとセロトニン分泌が低下するため、この時期に強いストレスがかかるとセロトニン、ヒスタミン欠乏に拍車をかけてしまうので精神状態を悪化させ、過食に走らせることもあります。

参考：消費者庁

食事から摂る場合は、ヒスタミン自体を摂取すると食中毒を起こす可能性が高くなるため、その前駆体のヒスチジンが多く含まれる食品を選ぶ必要があります。
ヒスチジンが多く含まれる食品は「カツオ、マグロ」といった赤身魚の他に、牛肉、鶏肉、ハム、チェダーチーズ、ドライミルクがあります。

噛むことは他にもBDNFを増やす効果もあります。

脳神経細胞の栄養素BDNFを増やす方法　～噛む・ガムを噛む～

噛むことは、様々なメリットがあります。意外にも、脳神経細胞の栄養素BDNFを増やす効果もあるのです。

brain-assist.natural-spi.com

2020.10.22

咀嚼回数とヒスタミン分泌量との間には相関があることが知られています。
そのメカニズムは、咀嚼を行うと中脳にある咀嚼中枢から視床下部に信号が伝わり、ヒスタミンの分泌が促されるためです。
その結果、満腹中枢が刺激されるため摂食抑性にも繋がる事になります。
さらに、交感神経が刺激されて肥満細胞から食欲を抑制するホルモン「レプチン」の分泌が促されるため過剰な摂食が抑えられます。
また、ヒスタミンの覚醒レベルおよび睡眠調節機能に関係があるため、咀嚼することで覚醒作用が高まり眠気も抑えられることになります。